Vyrážka po jahodách může nemile překvapit, ale rozhodně nejde o výjimečný případ, protože jahody jsou známým a dost silným alergenem. Pojďme se na alergii na jahody podívat z větší blízkosti.
K alergii na jahody dochází ve chvíli, když imunitní systém považuje specifické proteiny v jahodách za škodlivé. Když se tomu tak stane, imunitní systém zareaguje a spustí alergické příznaky.
Reakce imunitního systému
Někteří jedinci, kteří jsou alergičtí na jahody, mají imunitní systém, který vidí jahodové proteiny jako hrozbu. Spuštěním alergické reakce jsou vyloučeny chemické látky, jako třeba histamin, které způsobují vyrážku, svědění, otoky a další příznaky, které jsou typické pro alergii.
Proteiny v jahodách způsobující alergii
Vědci se domnívají, že specifický protein v jahodách, Fra a1, se významně podílí na spuštění alergie, díky čemuž jsou jahody jednou z nejvíce alergenních potravin. Tento protein může zkříženě reagovat s proteiny v jiném ovoci a rostlinách, což může u citlivých jedinců vést k dalším reakcím.
Alergie na jahody vs. syndrom orální alergie
Alergie na jahody se někdy překrývají se syndromem orální alergie. I ona se projevuje vyrážkou. Často se vyskytuje u lidí alergických na pyl, protože některé druhy ovoce obsahují proteiny podobné pylu. Lidé s orální alergií po konzumaci jahod pociťují mírné příznaky v ústech a krku, ale objevit se může i vyrážka okolo pusy.
Běžné příznaky alergie na jahody
Běžné příznaky alergie na jahody se značně liší. Jejich rozpoznání však pomáhá při hledání včasné léčby, zvláště pokud se vyvinou závažné reakce.
Kožní projevy
Vyrážka, kopřivka, svědění kůže patří k nejčastějším projevům alergie na jahody. Kopřivka představuje červené, vyvýšené, svědivé skvrny, které se mohou objevit během několika minut nebo hodin po konzumaci jahod.
Orální příznaky
Pokud máte orální syndrom, může se objevit i mírné svědění nebo otok úst, rtů a jazyka. Tyto příznaky mohou být mírné a dočasné. Zmizí poté, co se vyčistí ústa.
Příznaky spojené s trávicím traktem
Někdy alergie rozvine bolest žaludku, nevolnost, zvracení, až průjem. Dochází k tomu nejčastěji u malých dětí. Tyto příznaky se obvykle objevují do několika hodin po konzumaci jahod.
Závažné reakce a rizika alergie na jahody
Bohužel vyrážka nemusí být to jediné, co vás s jahodami může potkat. Rozvinout se může i závažná alergická reakce, která může ovlivnit dýchání a krevní oběh. Příznaky zahrnují potíže s dýcháním, sípáním otokem hrdla a závratěmi. Anafylaktická reakce vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc.
Jak se odhalí alergie na jahody?
Přesnou diagnózu pomohou stanovit kožní testování, tzv. prick testy, u něhož dojde k umístění malého množství jahodového extraktu na kůži. Dále diagnózu mohou potvrdit i krevní testy na protilátky a eliminační dieta, u níž dojde k odstranění jahod z jídelníčku.
Prevence
Zvládání alergie na jahody se neobejde bez absolutního vyloučení jahod samotných, ale i potravin, kosmetiky, léků a dalších přípravků, které jahody (byť sebemenším množství) obsahují.
